Teig anrühren

• Eier, körnigen Frischkäse, geriebenen Mozzarella und Dinkelmehl in eine Schüssel geben.
• Alles zu einer glatten Masse verrühren.

Waffeleisen vorbereiten

• Das Waffeleisen gründlich mit Butter einölen und vorheizen.

Waffeln ausbacken

• Den Teig in das Waffeleisen einfüllen.
• Lange ausbacken, bis die Waffeln goldbraun und schön knusprig sind – Geduld lohnt sich, so bleibt nichts kleben.

Belegen und geniessen

• Die Waffeln nach Lust und Laune herzhaft oder kreativ belegen und geniessen.