Sauce
Homemade Smoked Paprika
13 h 20Pour 1Nutri-Score A€
A
13 h 20
13 h 20Homemade Smoked Paprika
recette de
tisrarewegetout
@mishas_kitchen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
sweet mini peppers (stems removed, seeds cleaned out, cut into strips)Fruits et légumes500 g
par portion
Nutrition
154kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
dehydrator- Mortier et pilon
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Smoke the peppers
- Hotbox the whole peppers with applewood smoke to add an extra layer of flavor.
- Étape 2
Prepare the peppers
- Cut off the tops and clean out any seeds.
- Cut the peppers into strips.
- Étape 3
Dehydrate
- Spread the pepper strips evenly onto a lined baking sheet.
- Dry in a dehydrator until crunchy and brittle.
- Étape 4
Grind into powder
- Grind the dried pepper strips to a fine powder using a mortar and pestle.