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Houmous à la pistache et au basilic
Sauce

Houmous à la pistache et au basilic

15 minPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_599 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pois chiches (égouttés et rincés)Épicerie250 g
  • pistaches (décortiquées, quelques-unes concassées pour le dressage)Fruits à coque et graines100 g
  • basilic frais (une botte, feuilles seulement)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes30 ml
  • ail noir (gousses (ou ail classique))Fruits et légumes3 morceaux
  • tahin (crème de sésame)Épicerie60 g
  • glaçonsAutres3 morceaux

par portion

Nutrition

480kcal

Glucides
27 g
Protéines
13 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Égoutter les pois chiches

    • Égoutter et rincer les pois chiches, puis les mettre dans le blender.
    Étape 1

  2. Mixer les pistaches, le basilic et les aromates

    • Ajouter les pistaches, les feuilles de basilic, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail noir dans le blender.
    Étape 2

  3. Ajouter le tahin et les glaçons

    • Incorporer le tahin, puis les glaçons pour obtenir une texture bien lisse.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème homogène et onctueuse.
    Étape 3

  4. Dresser et servir

    • Dresser l'houmous dans une assiette et parsemer de pistaches concassées.
    • Déguster avec un bon morceau de pain.
    Étape 4
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