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Instant Pot Beef Stew
Plat

Instant Pot Beef Stew

1 h 20Pour 6Nutri-Score B€€
par @chefjoeycharney19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • mini potatoes (halved)Fruits et légumes700 g
  • carrots (cut into bite-size pieces)Fruits et légumes4 morceaux
  • baby bella mushrooms (halved)Fruits et légumes90 g
  • sweet onion (cut into 8 wedges)Fruits et légumes1 morceau
  • butter (for sautéing)Produits laitiers15 g
  • beef for stew (cut into chunks)Viandes900 g
  • salt (to taste)Épices5 g
  • garlic powder (to taste)Épices4 g
  • rosemary (dried or chopped)Épices2 g
  • Worcestershire sauceÉpicerie15 ml
  • tomato pasteÉpicerie30 g
  • beef stockÉpicerie720 ml
  • cornstarchÉpicerie16 g
  • cold water (cold)Autres30 ml
  • bread (stale or frozen, for serving)Boulangerie6 morceaux

par portion

Nutrition

396kcal

Glucides
29 g
Protéines
34 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Autocuiseur
  • Four
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the vegetables

    • Cut the mini potatoes in halves.
    • Cut the carrots into bite-size pieces.
    • Halve the baby bella mushrooms and cut the sweet onion into wedges.
    Étape 1

  2. Brown the beef

    • Melt the butter using the sauté function of the Instant Pot.
    • Brown the beef for stew, stirring occasionally.
    Étape 2

  3. Add vegetables and seasonings

    • Add the potatoes, carrots, mushrooms and onion to the pot.
    • Season with salt, garlic powder, rosemary, Worcestershire sauce and tomato paste.
    • Pour in the beef stock.
    Étape 3

  4. Pressure cook the stew

    • Cook on the stew setting.
    • Let the pressure release naturally.
    Étape 4

  5. Thicken the stew

    • Set the pot back to sauté.
    • Mix the cornstarch with the cold water and stir it into the stew.
    • Simmer until slightly thickened.
    Étape 5

  6. Refresh the bread

    • Run the bread under water.
    • Bake in the oven at 400 °F (200 °C).
    Étape 6

  7. Serve

    • Give the stew one last stir and serve with the warm bread.
    Étape 7
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