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Jaunes d'œuf confits à l'air fryer sur pain grillé au parmesan
Petit-déjeuner

Jaunes d'œuf confits à l'air fryer sur pain grillé au parmesan

25 minPour 1Nutri-Score C€€
par @latelierderoxane126 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • jaunes d'œuf (séparés délicatement sans abîmer le jaune)Produits laitiers2 morceaux
  • huile d'olive (pour recouvrir les jaunes)Épicerie150 ml
  • pain (une tranche)Boulangerie1 morceau
  • parmesan (râpé)Produits laitiers20 g
  • selÉpices1 g

par portion

Nutrition

1 421kcal

Glucides
17 g
Protéines
12 g
Lipides
145 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Cocotte
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les jaunes dans l'huile

    • Séparer les jaunes d'œuf en les manipulant très délicatement pour ne pas les abîmer.
    • Déposer les jaunes dans une petite cocotte pouvant être fermée et les recouvrir à ras bord d'huile d'olive.
    Étape 1

  2. Cuire à l'air fryer

    • Fermer le récipient et cuire à l'air fryer à 80 °C pendant 20 minutes.
    Étape 2

  3. Griller le pain et râper le parmesan

    • Faire griller une tranche de pain.
    • Râper le parmesan avec un zesteur.
    Étape 3

  4. Dresser et servir

    • Déposer les jaunes confits sur le pain grillé.
    • Parsemer de parmesan râpé et ajouter un peu de sel.
    Étape 4
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