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Journée protéinée : œufs au plat, bowl riz-crevettes-mangue, porridge avoine et ailes de dinde au air fryer
Plat

Journée protéinée : œufs au plat, bowl riz-crevettes-mangue, porridge avoine et ailes de dinde au air fryer

1 h 15Pour 2Nutri-Score C€€
par @estherdsza36 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • œufs (cuits au plat)Produits laitiers2 morceaux
  • pain aux noix (en tranches, grillées)Boulangerie2 morceaux
  • myrtilles (fraîches)Fruits et légumes40 g
  • avocat (coupé en tranches)Fruits et légumes1 morceau
  • ketchupÉpicerie20 g
  • boisson protéinée au chocolat (prête à boire)Boissons250 ml
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • citron vert (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • mangue (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • riz (cuit)Céréales150 g
  • crevettes roses (cuites, décortiquées)Poissons150 g
  • graines de grenadeFruits et légumes30 g
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • mielÉpicerie20 g
  • selÉpices3 g
  • flocons d'avoineCéréales60 g
  • lait de noisetteBoissons200 ml
  • sirop de dattesÉpicerie15 ml
  • ananas (en morceaux)Fruits et légumes100 g
  • chocolat noir (en un petit morceau)Épicerie10 g
  • ailes de dindeViandes400 g
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • gingembre (râpé)Épices5 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • paprikaÉpices3 g
  • saucisse (coupée en morceaux)Viandes60 g
  • salade (lavée)Fruits et légumes80 g
  • crudités (reste de légumes crus)Fruits et légumes100 g
  • maïs (égoutté)Fruits et légumes60 g
  • skyrProduits laitiers250 g
  • moutardeÉpicerie15 g
  • frites de patates douces (cuites)Produits frais200 g
  • sauce barbecueÉpicerie30 g
  • laitProduits laitiers100 ml

par portion

Nutrition

1 088kcal

Glucides
123 g
Protéines
65 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Friteuse à air
  • Saladier
  • Blender
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les œufs au plat et le pain grillé

    • Cuire les œufs au plat dans une poêle.
    • Faire griller les tranches de pain aux noix.
    Étape 1

  2. Dresser l'assiette du petit-déjeuner

    • Disposer les œufs et le pain grillé dans l'assiette.
    • Ajouter les myrtilles, l'avocat en tranches et le ketchup.
    • Servir avec la boisson protéinée au chocolat.
    Étape 2

  3. Préparer le bowl riz, crevettes et mangue

    • Couper l'oignon rouge, l'avocat et la mangue en dés.
    • Dans un bol, réunir le riz, les crevettes roses, l'avocat, la mangue et l'oignon.
    • Ajouter les graines de grenade et le jus de citron vert.
    Étape 3

  4. Assaisonner et mélanger le bowl

    • Verser l'huile de sésame et le miel.
    • Saler, puis mélanger le tout.
    • Transvaser dans une boîte pour le repas.
    Étape 4

  5. Préparer le porridge d'avoine

    • Mettre les flocons d'avoine et le lait de noisette dans une casserole.
    • Faire chauffer en remuant.
    • Ajouter le sirop de dattes et mélanger.
    Étape 5

  6. Assaisonner les ailes de dinde

    • Mélanger la sauce soja, le poivre, le gingembre, l'ail, le miel, le paprika et l'huile de sésame.
    • Ajouter la saucisse et enrober les ailes de dinde de cette marinade.
    Étape 6

  7. Cuire les ailes de dinde au air fryer

    • Déposer les ailes assaisonnées dans le panier du air fryer.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Étape 7

  8. Préparer la salade et sa sauce

    • Couper l'oignon rouge et le reste d'avocat.
    • Dans un bol, réunir la salade, les crudités, l'avocat et le maïs.
    • Mélanger le skyr, la moutarde, le sel et le poivre pour la sauce.
    Étape 8

  9. Dresser l'assiette du dîner

    • Disposer la salade sur le côté de l'assiette.
    • Ajouter les ailes de dinde, les frites de patates douces et la sauce barbecue.
    Étape 9

  10. Mixer le lassi à la mangue

    • Mettre le skyr, le reste de mangue et le lait dans le robot mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Étape 10
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