Préparer la marinade

• Dans un saladier, mélanger le curcuma, l'ail, l'oignon, le gingembre, le sel et le poivre noir.
• Ajouter l'huile et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.

Enrober les ailes de poulet

• Déposer les ailes de poulet dans la marinade.
• Bien les enrober à la main pour que le curcuma pénètre partout.

Cuire les ailes

• Chauffer la poêle et y déposer les ailes marinées.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
• Ajouter un peu d'eau si besoin et poursuivre jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre et enrobé de sauce.

Servir

• Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.