Plat
Kapalı Hamburger (Stuffed Burger)
1 h 50Pour 9Nutri-Score D€€
D
1 h 50
1 h 50Kapalı Hamburger (Stuffed Burger)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
un (kıvama göre eklenebilir)Céréales480 g
ılık süt (ılık)Produits laitiers240 ml
ılık su (ılık)Autres120 ml
şekerÉpicerie15 g
instant mayaÉpicerie5 g- yumurta akıProduits laitiers1 morceau
tuzÉpices6 g
tereyağı (oda sıcaklığında)Produits laitiers30 g
kıymaViandes1 kg
karabiberÉpices3 g
hardalÉpicerie5 g
soğan (büyük boy, ince dilimlenmiş)Fruits et légumes1 morceau
zeytinyağıÉpicerie30 ml- şeker (karamelize soğan için)Épicerie5 g
- cheddar peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)Produits laitiers180 g
- hamburger sosuÉpicerie90 ml
turşu (doğranmış)Fruits et légumes90 g- yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Produits laitiers1 morceau
susamFruits à coque et graines15 g
par portion
Nutrition
504kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mayayı aktive et
- Süt, su, şeker ve mayayı karıştır.
- 5 dakika beklet.
- Étape 2
Hamuru yoğur
- Yumurta akı, tuz ve unu ekleyip yoğur.
- Tereyağını ekleyip tekrar yoğur.
- Étape 3
Hamuru mayalandır
- Hamurun üzerini kapat.
- 1 saat mayalandır.
- Étape 4
Soğanı karamelize et
- Soğanları zeytinyağında tuz ve şekerle karamelize et.
- Étape 5
Köfteleri hazırla
- Köfte malzemelerini yoğur.
- Köfteleri şekillendir.
- Étape 6
Hamuru aç
- Mayalanan hamuru bezelere ayır.
- Bezeleri aç.
- Étape 7
Hamburgerleri doldur
- Açılan hamurun içine cheddar, köfte, sos, turşu ve karamelize soğan koy.
- Hamuru kapat.
- Étape 8
Üzerini hazırla
- Üzerine yumurta sarısı sür.
- Susam serp.
- Étape 9
Pişir
- 180°C önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişir.
les plus cuisinées d’abord