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Kartoffelpüree mit Champignonsauce
Plat

Kartoffelpüree mit Champignonsauce

40 minPour 2Nutri-Score C€€
par @mona.shkele23 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Kartoffeln (mehligkochend, geschält, in Stücke geschnitten)Fruits et légumes800 g
  • Milch (warm)Produits laitiers150 ml
  • Butter (weich)Produits laitiers50 g
  • SalzÉpices5 g
  • Muskatnuss (gerieben)Épices1 g
  • Champignons (geputzt, in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes400 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauch (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • ÖlÉpicerie20 ml
  • SahneProduits laitiers200 ml
  • GemüsebrüheÉpicerie100 ml
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Épices1 g

par portion

Nutrition

701kcal

Glucides
73 g
Protéines
15 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Presse-purée
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
    • Das Wasser abgießen und die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
    Étape 1

  2. Kartoffelpüree zubereiten

    • Die warme Milch und die Butter zu den Kartoffeln geben.
    • Alles zu einem glatten Püree stampfen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
    Étape 2

  3. Champignons anbraten

    • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons kräftig anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
    Étape 3

  4. Sauce fertigstellen

    • Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne einrühren.
    • Die Sauce kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Étape 4

  5. Anrichten

    • Das Kartoffelpüree auf Teller geben, die Champignonsauce darüber verteilen und mit Petersilie bestreuen.
    Étape 5
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