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Kedjenou de poulet
Plat

Kedjenou de poulet

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @mamieshow_officiel4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulet (découpé en morceaux)Viandes1,2 kg
  • oignon (émincé, une partie mixée)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomate (coupée en dés et mixée)Fruits et légumes4 morceaux
  • concentré de tomateÉpicerie60 g
  • piment (mixé)Fruits et légumes3 morceaux
  • ail (pilé)Fruits et légumes4 morceaux
  • poivre noir (moulu)Épices3 g
  • bouillon de poulet (émietté)Épicerie2 morceaux
  • cube d'assaisonnementÉpicerie1 morceau
  • feuille de laurierÉpices2 morceaux
  • selÉpices5 g
  • eauBoissons150 ml
  • feuille de bananier (pour fermer le canari)Autres2 morceaux

par portion

Nutrition

351kcal

Glucides
11 g
Protéines
33 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Blender
  • Cocotte
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Écraser le poivre noir et piler l'ail.
    • Mélanger l'ail, le poivre noir et le bouillon de poulet émietté.
    • Enrober le poulet de marinade et laisser reposer.
    Étape 1

  2. Mixer la base tomate-oignon-piment

    • Mixer l'oignon, le piment et la tomate.
    • Ajouter le concentré de tomate au mélange.
    Étape 2

  3. Déposer les ingrédients dans le canari

    • Étaler la moitié de l'oignon et de la tomate au fond du canari.
    • Ajouter le poulet mariné, les piments et les feuilles de laurier.
    • Verser la sauce mixée et le concentré de tomate.
    Étape 3

  4. Assaisonner et ajouter l'eau

    • Verser un peu d'eau avec le cube d'assaisonnement.
    • Ajouter le sel et le poivre.
    Étape 4

  5. Fermer avec la feuille de bananier

    • Recouvrir le canari d'une feuille de bananier.
    • Bien attacher la feuille pour garder la vapeur.
    Étape 5

  6. Cuire à feu doux

    • Laisser mijoter à couvert sur feu doux sans ouvrir.
    • Vérifier la cuisson du poulet en fin de cuisson.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Servir le kedjenou bien chaud avec sa sauce concentrée.
    Étape 7
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