Verser l'eau dans la casserole

• Verser un verre d'eau dans une petite casserole.
• Ajouter la moitié du second verre d'eau et réserver le reste.

Ajouter les ingrédients de la sauce

• Ajouter la tomate concentrée, le sucre et le vinaigre.
• Ajouter le paprika doux et le sel.

Mélanger la sauce

• Mélanger jusqu'à ce que la tomate concentrée soit bien incorporée aux autres ingrédients.

Préparer l'eau à la maïzena

• Délayer la maïzena dans l'eau réservée.
• Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuire le ketchup

• Verser l'eau à la maïzena dans la sauce.
• Baisser le feu au minimum et remuer doucement jusqu'à épaississement.

Refroidir et servir

• Couper le feu et laisser refroidir le ketchup avant de le servir.