Skip to content
Menu
KFC maison au miel et à l'ail
Plat

KFC maison au miel et à l'ail

50 minPour 4Nutri-Score D€€
par @food.by.ibtissam53 imports1 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulet (morceaux (cuisses, ailes, filets))Viandes800 g
  • farineÉpicerie250 g
  • fécule de maïsÉpicerie50 g
  • levure chimique (2 sachets)Épicerie22 g
  • mélange d'épices (paprika, ail en poudre, oignon en poudre, poivre)Épices20 g
  • eau gazeuse (bien froide)Boissons300 ml
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • huile de fritureÉpicerie1 litre
  • beurreProduits laitiers30 g
  • ail (haché finement)Fruits et légumes4 morceaux
  • sauce aigre-douceÉpicerie80 ml
  • sauce épicée (votre préférée)Épicerie40 ml
  • miel (3 cuillères à soupe)Épicerie45 ml
  • yaourt grec (5 cuillères à soupe)Produits laitiers75 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

713kcal

Glucides
61 g
Protéines
44 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Casserole
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la panure sèche

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le mélange d'épices et la levure chimique dans un saladier.
    • Répartir ce mélange sec dans deux saladiers.
    Étape 1

  2. Préparer la panure liquide

    • Dans l'un des saladiers, ajouter l'eau gazeuse et l'œuf.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et légère.
    Étape 2

  3. Paner le poulet

    • Tremper chaque morceau de poulet dans la panure liquide.
    • Passer ensuite dans la farine en appuyant bien pour faire adhérer.
    • Répéter une seconde fois dans la panure liquide puis dans la farine.
    Étape 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile à feu moyen, bien chaude mais pas trop pour que le poulet cuise à cœur.
    • Frire les morceaux panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce caramélisée au miel et à l'ail

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter l'ail haché finement et faire revenir.
    • Ajouter la sauce aigre-douce, la sauce épicée et le miel, puis laisser caraméliser.
    Étape 5

  6. Enrober le poulet de sauce

    • Verser la sauce caramélisée sur le poulet frit.
    • Mélanger pour bien enrober tous les morceaux.
    Étape 6

  7. Préparer la sauce d'accompagnement

    • Mélanger le yaourt grec, un peu de sauce aigre-douce et le persil ciselé.
    Étape 7
Obtenir Mezze