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KFC maison ultra croustillant
Plat

KFC maison ultra croustillant

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @food.by.ibtissam50 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulet (coupé en lamelles)Viandes800 g
  • farine (une partie pour enrober le poulet, le reste pour la panure)Épicerie550 g
  • épices (mélange d'épices, divisé en deux)Épices30 g
  • fécule de maïsÉpicerie30 g
  • levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
  • eau gazeuseBoissons300 ml
  • huile de friture (bien chaude)Épicerie1 litre

par portion

Nutrition

898kcal

Glucides
108 g
Protéines
44 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le poulet

    • Couper le poulet en lamelles.
    • Ajouter un peu de farine et la moitié des épices.
    • Mélanger pour bien enrober chaque morceau.
    Étape 1

  2. Préparer la panure sèche

    • Mettre la farine dans un bol avec le reste des épices, la fécule de maïs et la levure chimique.
    • Mélanger soigneusement.
    Étape 2

  3. Préparer la panure liquide

    • Diviser la farine en deux et verser l'eau gazeuse dans l'un des bols.
    • Mélanger pour obtenir une panure liquide.
    Étape 3

  4. Paner le poulet

    • Tremper le poulet dans la panure liquide à l'eau gazeuse.
    • Repasser dans la farine sèche, puis à nouveau dans la panure liquide et terminer dans la farine.
    • Appuyer avec les mains pour créer des irrégularités qui donneront le croustillant.
    Étape 4

  5. Frire le poulet

    • Faire frire dans une huile bien chaude.
    • Retourner à mi-cuisson et surveiller car cela cuit très vite.
    Étape 5
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