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Koreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
1 h 40Pour 6Nutri-Score D€€
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1 h 40
1 h 40Koreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
recette de
hanankitchen22
@hanankitchen22
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Weizenmehl Typ 550Céréales230 g- Weizenmehl Typ 405Céréales80 g
SalzÉpices7,5 g
TrockenhefeÉpicerie6 g
Ei (groß)Produits laitiers1 morceau
Wasser (lauwarm)Boissons160 ml
Zucker (für den Teig)Épicerie10 g
Gouda-Käsesticks (halbiert)Produits laitiers3 morceaux
Rinderwurst (Eda Sosis) (halbiert)Viandes3 morceaux
PankoÉpicerie100 g
Pommes (gefroren, klein gewürfelt)Produits frais200 g- Kewpie Mayonnaise (zum Servieren)Épicerie60 g
- Tomatenketchup (zum Servieren)Épicerie60 g
- Zucker (zum Bestreuen)Épicerie10 g
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Épicerie1 litre
par portion
Nutrition
445kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Friteuse à air
Brochette ×6- Marmite
Thermomètre de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig anrühren
- Ei, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Salz und Wasser dazugeben und alles zu einem klebrigen Teig mischen.
- Étape 2
Teig gehen lassen
- Abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Étape 3
Füllung vorbereiten
- Würstchen halbieren.
- Käse in Stücke schneiden, etwa so lang wie die Wursthälften.
- Wurst und Käse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
- Étape 4
Spieße leicht angrillen
- Die Spieße in der Heißluftfritteuse bei Grillfunktion leicht angrillen.
- Étape 5
Panade vorbereiten
- Gefrorene Pommes in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden.
- Étape 6
Spieße umhüllen
- Jeden Spieß mit dem gegangenen Teig umwickeln, bis alles vollständig bedeckt ist.
- In die Pommeswürfel drücken und zusätzlich in Panko wenden, bis alles schön umhüllt ist.
- Étape 7
Frittieren
- Öl auf etwa 170–180 °C erhitzen.
- Corn Dogs goldbraun frittieren.
- Étape 8
Servieren
- Mit etwas Zucker bestreuen und mit Ketchup und Kewpie Mayo servieren.