Boulangerie
Kosovarische Brötchen (Kulaçe)
2 h 30Pour 12Nutri-Score C€
C
2 h 30
2 h 30Kosovarische Brötchen (Kulaçe)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
frische Hefe (zerbröselt)Épicerie42 g
ZuckerÉpicerie5 g
SalzÉpices22 g
Wasser (lauwarm)Boissons650 ml
MehlCéréales1 kg
par portion
Nutrition
299kcal
- Glucides
- 64 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 1 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hefe ansetzen
- Die frische Hefe mit dem Zucker in einem Teil des lauwarmen Wassers auflösen.
- Étape 2
Teig kneten
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
- Die Hefemischung und das restliche lauwarme Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Étape 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Étape 4
Brötchen formen
- Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu runden Brötchen (Kulaçe) formen und auf ein Backblech legen.
- Étape 5
Backen
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 250 °C goldbraun backen.
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