Plat
La3dess algérien (lentilles en sauce à la viande)
1 hPour 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hLa3dess algérien (lentilles en sauce à la viande)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Viandes400 g
oignons (hachés)Fruits et légumes2 morceaux
tomates (concassées)Fruits et légumes3 morceaux
carottes (coupées en bâtonnets)Fruits et légumes2 morceaux
branche de céleri (avec les feuilles, émincée)Fruits et légumes1 morceau
feuille de laurierÉpices1 morceau
poivre (moulu)Épices2 g
selÉpices6 g- sel hanouteÉpices4 g
cumin (moulu)Épices3 g
lentilles (rincées)Céréales300 g
eauAutres1,2 litres
huileÉpicerie30 ml
par portion
Nutrition
243kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans un faitout.
- Faire saisir la viande jusqu'à obtenir une jolie coloration brune.
- Étape 2
Ajouter les légumes
- Ajouter les oignons hachés et les tomates concassées.
- Ajouter les carottes en bâtonnets, le céleri avec ses feuilles et la feuille de laurier.
- Étape 3
Assaisonner
- Assaisonner avec le poivre, le sel, le sel hanoute et le cumin.
- Mélanger le tout.
- Étape 4
Ajouter les lentilles et mouiller
- Ajouter les lentilles et mélanger.
- Mouiller à hauteur avec l'eau.
- Étape 5
Cuire à couvert
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la sauce onctueuse.
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