Plat

Lasagne aux aubergines

1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€

1 h 15

Plat

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

6 personnes

aubergines (lavées, équeutées et coupées en tranches fines dans la longueur)Fruits et légumes3 morceaux
feuilles de lasagne (sèches, prêtes à l'emploi)Céréales250 g
tomates concasséesÉpicerie800 g
ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie45 ml
mozzarella (égouttée et coupée en tranches ou râpée)Produits laitiers250 g
parmesan (râpé)Produits laitiers80 g
beurreProduits laitiers50 g
farineCéréales50 g
laitProduits laitiers500 ml
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g

par portion

570kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer les aubergines
- Couper les aubergines en tranches fines dans la longueur.
- Les badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Les disposer sur une plaque et les faire dorer au four à 200 °C.
Étape 1
Faire la sauce tomate
- Faire revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les tomates concassées, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Étape 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, saler, poivrer et laisser épaissir.
Étape 3
Monter la lasagne
- Étaler une couche de sauce tomate au fond du plat.
- Alterner feuilles de lasagne, tranches d'aubergines, sauce tomate et béchamel.
- Terminer par la béchamel, la mozzarella et le parmesan râpé.
Étape 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.
Étape 5

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