Plat
Lasagne bolognaise à la béchamel et mozzarella
1 h 10Pour 6Nutri-Score C€€
C
1 h 10
1 h 10Lasagne bolognaise à la béchamel et mozzarella
recette de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (haché)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'olive (bien chaude)Épicerie30 ml
viande hachéeViandes500 g
épicesÉpices5 g
concentré de tomates (mélangé à l'eau)Épicerie150 g
eauAutres200 ml
beurreProduits laitiers30 g
farineCéréales30 g
laitProduits laitiers500 ml
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g- muscadeÉpices1 g
pâtes à lasagneCéréales250 g
mozzarella (bloc, râpée)Produits laitiers250 g
par portion
Nutrition
598kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Plat allant au four
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les oignons
- Hacher les oignons
- Les faire revenir dans l'huile d'olive bien chaude jusqu'à ce qu'ils commencent à suer
- Étape 2
Cuire la viande
- Ajouter la viande hachée et les épices
- Bien faire cuire la viande
- Étape 3
Ajouter la sauce tomate
- Ajouter le mélange d'eau et de concentré de tomates épicé
- Laisser réduire à feu doux
- Étape 4
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre avec la farine et mélanger à feu doux
- Verser le lait progressivement jusqu'à obtenir une texture crémeuse
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade
- Étape 5
Monter la lasagne
- Dans un plat pas trop grand, étaler une première couche de bolognaise puis un peu de béchamel
- Poser les pâtes à lasagne en recouvrant bien toute la surface
- Répéter les couches jusqu'en haut du plat en veillant à ce que la sauce touche bien les pâtes
- Étape 6
Ajouter la mozzarella
- Râper le bloc de mozzarella
- Recouvrir le dessus de la lasagne de mozzarella râpée
- Étape 7
Enfourner
- Enfourner à 180 °C
- Étape 8
Laisser reposer
- Attendre un peu avant de découper, la lasagne est très chaude à la sortie du four
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