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Lasagnes d'aubergines à la viande hachée et béchamel
Plat

Lasagnes d'aubergines à la viande hachée et béchamel

1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
par @el_piex14 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • aubergines (coupées en lamelles)Fruits et légumes3 morceaux
  • ail (gousses écrasées)Fruits et légumes3 morceaux
  • zaatarÉpices10 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • viande hachéeViandes500 g
  • paprikaÉpices5 g
  • concentré de tomatesÉpicerie70 g
  • coulis de tomatesÉpicerie400 g
  • basilic (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • beurreProduits laitiers60 g
  • farineÉpicerie60 g
  • laitProduits laitiers600 ml
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Produits laitiers250 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers100 g

par portion

Nutrition

355kcal

Glucides
16 g
Protéines
24 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Découper et cuire les aubergines

    • Découper les aubergines en lamelles avec un bon couteau.
    • Écraser les gousses d'ail et les ajouter dans une poêle avec les aubergines.
    • Saupoudrer de zaatar et faire revenir jusqu'à obtenir une belle coloration, puis réserver.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce à la viande

    • Faire revenir la viande hachée avec le paprika.
    • Ajouter le concentré et le coulis de tomates ainsi que le basilic.
    • Laisser mijoter.
    Étape 2

  3. Préparer la béchamel

    • Dans une casserole, mettre le beurre, la farine et le lait.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
    Étape 3

  4. Dresser les lasagnes

    • Alterner des couches d'aubergines, de viande hachée, de béchamel et de mozzarella.
    • Répéter sur plusieurs étages.
    • Terminer par une montagne de parmesan sur le dessus.
    Étape 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner le plat pour le faire dorer.
    Étape 5
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