Plat
Lentilles à la marocaine
45 minPour 4Nutri-Score A€
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45 min
45 minLentilles à la marocaine
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
lentilles (rincées)Céréales300 g
oignon (haché)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes4 morceaux
tomates (râpées)Fruits et légumes2 morceaux
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
huile d'oliveÉpicerie40 ml
concentré de tomatesÉpicerie15 ml
poivreÉpices5 g
piment en poudreÉpices2,5 g
curcumaÉpices7,5 g
gingembre (en poudre)Épices7,5 g
cuminÉpices5 g
selÉpices5 g
eauBoissons800 ml
par portion
Nutrition
369kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les lentilles
- Rincer les lentilles à l'eau claire.
- Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- Râper les tomates et ciseler le persil et la coriandre.
- Étape 2
Faire revenir la base
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates râpées et le concentré de tomates, puis mélanger.
- Étape 3
Ajouter les épices
- Incorporer le poivre, le piment, le curcuma, le gingembre et le cumin.
- Saler et mélanger le tout avec le persil et la coriandre.
- Étape 4
Cuire les lentilles
- Ajouter les lentilles et l'eau dans la casserole.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la sauce réduite.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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