Plat
Lentilles algériennes
45 minPour 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLentilles algériennes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lentilles (rincées et égouttées)Épicerie300 g
carottes (coupées finement en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
oignon (haché)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses hachées)Fruits et légumes3 morceaux
tomates fraîches (pulpe)Fruits et légumes2 morceaux
double concentré de tomatesÉpicerie10 ml
huile d'oliveÉpicerie20 ml
paprikaÉpices5 ml
curcumaÉpices5 ml
poivreÉpices5 ml
selÉpices5 g
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
eauAutres1 litre
par portion
Nutrition
327kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon
- Dans un faitout, verser un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir l'oignon haché à feu moyen.
- Étape 2
Ajouter l'ail
- Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson en remuant.
- Étape 3
Ajouter les carottes et les lentilles
- Ajouter les carottes en rondelles et les lentilles rincées.
- Mélanger pour bien enrober.
- Étape 4
Ajouter la tomate et les épices
- Ajouter la pulpe de tomates, le double concentré de tomates, le paprika, le curcuma, le poivre et le sel.
- Ajouter le persil ciselé et mélanger.
- Étape 5
Couvrir d'eau et mijoter
- Couvrir d'eau à hauteur des lentilles.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (20 min en cocotte minute).
- Étape 6
Finir et servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Parsemer de persil et de coriandre ciselés avant de servir.