Plat
Mabawa (ailes de poulet préparées et lavées)
20 minPour 4Nutri-Score B€
B
20 min
20 minMabawa (ailes de poulet préparées et lavées)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ailes de poulet (entières, à parer)Viandes1 kg
selÉpices20 g
vinaigreÉpicerie60 ml
par portion
Nutrition
540kcal
- Glucides
- 0 g
- Protéines
- 45 g
- Lipides
- 40 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Parer les ailes de poulet
- Couper chaque aile de poulet en deux.
- Couper les extrémités et retirer les plumes.
- Étape 2
Retirer les veines et les ongles
- Enlever les veines en insistant sur chaque morceau.
- Retirer les ongles des ailes.
- Étape 3
Laver avec le sel et le vinaigre
- Frotter les ailes avec le sel et le vinaigre.
- Réaliser un premier lavage à l'eau claire.
- Réaliser un second lavage jusqu'à ce que les ailes soient bien propres.
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