Préparer le pain

• Récupérer un pain bien moelleux et croustillant
• L'ouvrir en deux dans la longueur

Faire dorer les brochettes de saucisse de sanglier

• Saisir les brochettes dans une poêle chaude
• Les dorer sur toutes les faces

Cuire les frites maison

• Couper les pommes de terre en frites
• Les faire dorer dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes
• Les égoutter et les saler

Ajouter le concombre

• Ajouter quelques tranches de concombre pour le croquant

Ajouter les tomates

• Ajouter quelques tranches de tomates pour le jus

Préparer la sauce

• Étaler le beurre de cacahuète maison dans le pain

Relever avec le piment et le Cayenne

• Répartir généreusement le piment frais émincé
• Saupoudrer de piment de Cayenne

Monter le sandwich

• Garnir le pain avec les frites, les brochettes de saucisse, le concombre et les tomates
• Refermer le sandwich et servir aussitôt