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Meilleure vinaigrette aux herbes fraîches
Sauce

Meilleure vinaigrette aux herbes fraîches

15 minPour 8Nutri-Score C€
par @cuisineavec_parvaflos9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • eau chaude (chaude)Autres100 ml
  • oignon (épluché et coupé en morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (gousses épluchées)Fruits et légumes2 morceaux
  • persil (branches fraîches)Fruits et légumes2 morceaux
  • cive (branche, oignon vert)Fruits et légumes1 morceau
  • piment végétarien (ou piment doux)Fruits et légumes1 morceau
  • vinaigre balsamique (un bouchon)Épicerie15 ml
  • citron (pressé, jus utilisé en deux fois)Fruits et légumes1 morceau
  • moutarde (une cuillère à soupe)Épicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie100 ml
  • huile de tournesol (huile neutre, un filet)Épicerie20 ml
  • sel (une bonne pincée, selon le goût)Épices3 g
  • oignon rouge (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes0,3 morceaux

par portion

Nutrition

144kcal

Glucides
2 g
Protéines
0 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Mixer les condiments frais

    • Faire chauffer l'eau et la verser dans le mixeur.
    • Ajouter la cive, l'oignon, le piment, l'ail et le persil.
    • Ajouter un filet d'huile, le vinaigre balsamique et le jus d'un demi-citron, puis mixer en gardant quelques morceaux.
    Étape 1

  2. Ajouter la moutarde

    • Ajouter la moutarde et mélanger.
    • Réserver une partie de la préparation pour un assaisonnement ou une marinade si souhaité.
    Étape 2

  3. Finaliser la vinaigrette

    • Verser l'huile d'olive et un filet d'huile neutre, puis le jus de l'autre moitié du citron.
    • Mélanger à la cuillère sans mixer de nouveau.
    • Saler et terminer avec les petits morceaux d'oignon rouge.
    Étape 3
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