Skip to content
Menu
Mini-cakes tout chocolat
Dessert

Mini-cakes tout chocolat

50 minPour 12Nutri-Score D€€
par @foodblog.fr36 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • farineCéréales200 g
  • levure chimiqueÉpicerie9 g
  • sucreÉpicerie150 g
  • selÉpices2 g
  • cacao en poudre non sucréÉpicerie50 g
  • œufs (environ 2 œufs)Produits laitiers100 g
  • huileÉpicerie90 ml
  • laitProduits laitiers200 ml
  • extrait de vanilleÉpicerie5 ml
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Épicerie100 g
  • pépites de chocolat (pour le dessus)Épicerie30 g
  • chocolat noir (pour la ganache)Épicerie100 g
  • crème liquide (pour la ganache)Produits laitiers100 ml

par portion

Nutrition

213kcal

Glucides
25 g
Protéines
4 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Fouet
  • Moule à muffins
  • Grille de refroidissement
  • Poche à douille
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
    Étape 1

  2. Ajouter les ingrédients liquides

    • Ajouter le cacao, le lait, les œufs, l'huile et l'arôme de vanille.
    • Mélanger au fouet pendant quelques secondes.
    Étape 2

  3. Incorporer le chocolat

    • Incorporer le chocolat noir cassé en morceaux.
    Étape 3

  4. Remplir le moule

    • Verser la préparation dans les empreintes du moule à mini-cakes.
    • Parsemer de pépites de chocolat sur le dessus.
    Étape 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes.
    Étape 5

  6. Refroidir

    • Laisser refroidir les mini-cakes sur une grille.
    Étape 6

  7. Préparer la ganache

    • Mélanger le chocolat noir et la crème liquide pour obtenir une ganache.
    Étape 7

  8. Garnir les mini-cakes

    • Une fois la ganache bien refroidie, garnir les mini-cakes à l'aide d'une poche à douille.
    Étape 8
Obtenir Mezze