Préparer la pâte

• Dans un saladier, ajouter la farine, la semoule extra fine, le sel et le sucre vanillé.
• Ajouter la levure boulangère sèche diluée dans l'eau tiède, l'œuf et l'eau tiède en plusieurs fois.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Mixer la préparation

• Mixer la pâte pendant 2 à 3 minutes.
• Ajouter la levure chimique et mixer encore 2 à 3 minutes.

Laisser reposer

• Couvrir le saladier.
• Laisser reposer la préparation au minimum 30 minutes.

Cuire les crêpes

• Badigeonner la poêle d'huile de tournesol.
• Verser un peu de préparation et l'étaler finement.
• Retourner et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.

Servir

• Servir les mkhanfar tièdes avec du miel et du beurre.