Mélanger la pâte

• Verser la farine de riz gluant, le sucre et la fécule de maïs dans le saladier
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
• Incorporer l'eau petit à petit en fouettant jusqu'à disparition des grumeaux

Cuire la pâte

• Couvrir le saladier
• Cuire au micro-ondes par intervalles en mélangeant entre chaque

Façonner les mochis

• Saupoudrer le plan de travail de fécule de maïs
• Laisser tiédir la pâte puis la déposer sur la fécule
• Former des boules régulières et les rouler dans la fécule