Préparer la pâte

• Casser 4 œufs dans un récipient.
• Ajouter le sucre vanillé et 130 g de sucre.
• Fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

Ajouter les ingrédients liquides

• Ajouter 100 g de beurre fondu et 100 g de yaourt grec.
• Mélanger.

Incorporer les ingrédients secs

• Incorporer 120 g de farine et 60 g de poudre d'amande.
• Ajouter 1 sachet de levure chimique et 1 bonne pincée de sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Ajouter les pommes

• Couper 3 grosses pommes en cubes.
• Les incorporer à la pâte et mélanger à nouveau.

Verser dans le moule et décorer

• Verser la préparation dans un moule préalablement chemisé.
• Découper très finement quelques tranches de pomme et les déposer joliment sur la pâte.
• Saupoudrer généreusement de cassonade.

Cuire au four

• Enfourner 45 à 55 minutes à 170 °C.

Refroidir et finir

• À la sortie du four, laisser bien refroidir.
• Saupoudrer de sucre glace avant de servir.