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Moussaka
Plat

Moussaka

1 h 20Pour 6Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • viande hachéeAutres300 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • pommes de terre (coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • aubergines (coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • sauce tomateÉpicerie150 g
  • concentré de tomate (1 c.à.s)Épicerie15 g
  • cannelle (1 c.à.c)Épices5 g
  • mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers100 g
  • huile (pour la friture)Épicerie200 ml
  • beurreProduits laitiers50 g
  • farineÉpicerie50 g
  • laitProduits laitiers500 ml
  • noix de muscade (râpée)Épices2 g
  • selÉpices5 g

par portion

Nutrition

292kcal

Glucides
16 g
Protéines
13 g
Lipides
20 g

pas à pas

Préparation

  1. Découper et frire les légumes

    • Découper les pommes de terre et les aubergines en rondelles.
    • Les faire frire dans une huile bien chaude environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites sans être cramées.
    Étape 1

  2. Dégorger sur papier absorbant

    • Déposer les rondelles frites sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
    Étape 2

  3. Préparer la farce à la viande

    • Faire revenir l'oignon avec la viande hachée.
    • Ajouter le concentré de tomate, une pointe de cannelle, la gousse d'ail émincée et la sauce tomate.
    • Laisser mijoter 10 minutes.
    Étape 3

  4. Préparer la béchamel

    • Faire fondre 50 g de beurre avec 50 g de farine en remuant sur le feu.
    • Ajouter le lait et la noix de muscade, mélanger jusqu'à épaississement.
    • Ajouter un peu de mozzarella râpée et bien mélanger.
    Étape 4

  5. Monter le plat et cuire au four

    • Dans un plat, disposer les pommes de terre en premier.
    • Ajouter les rondelles d'aubergine sur le dessus.
    • Répartir la viande puis napper de béchamel.
    • Enfourner 40 minutes à 180 °C.
    Étape 5

  6. Laisser tiédir et servir

    • Laisser tiédir environ 10 minutes avant de servir.
    Étape 6
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