Dessert
Mousse au chocolat sans sucre ni beurre
3 h 20Pour 4Nutri-Score C€
C
3 h 20
3 h 20Mousse au chocolat sans sucre ni beurre
recette de
trackfoodtofit
@trackfoodtofit
3 recettes
3 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (blancs et jaunes séparés)Produits laitiers3 morceaux
chocolat noir (en morceaux, fondu)Épicerie200 g
par portion
Nutrition
268kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Batteur électrique
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Séparer les œufs
- Casser les œufs dans un grand plat.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Étape 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige au batteur électrique.
- Les blancs doivent être assez fermes pour tenir dans le plat retourné.
- Étape 3
Fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir en morceaux.
- Étape 4
Mélanger chocolat et jaunes
- Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Étape 5
Incorporer les blancs
- Ajouter un tiers des blancs en neige et mélanger énergiquement.
- Incorporer délicatement le reste des blancs.
- Étape 6
Réfrigérer
- Répartir la mousse dans des ramequins.
- Placer au réfrigérateur au moins 3 h avant de déguster.
les plus cuisinées d’abord