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Nouilles udon au bœuf fondant
Plat

Nouilles udon au bœuf fondant

40 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • nouilles udonCéréales400 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (écrasé et haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • cebettes (émincées)Fruits et légumes3 morceaux
  • sauce yakitoriÉpicerie30 ml
  • sauce sojaÉpicerie60 ml
  • farineÉpicerie10 g
  • bœuf (la surprise) (en lamelles)Viandes400 g
  • huileÉpicerie15 ml
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

1 048kcal

Glucides
150 g
Protéines
50 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Émincer les cebettes et l'oignon
    • Écraser et hacher l'ail
    Étape 1

  2. Saisir les légumes

    • Huiler légèrement la poêle à feu fort
    • Faire saisir les cebettes, l'oignon et l'ail
    Étape 2

  3. Mariner le bœuf

    • Couper le bœuf en lamelles
    • Mélanger avec la sauce yakitori, la sauce soja, la farine et l'ail
    • Laisser mariner
    Étape 3

  4. Saisir la viande

    • Retirer les légumes de la poêle
    • Faire saisir le bœuf mariné à feu vif
    Étape 4

  5. Cuire les nouilles

    • Faire cuire les nouilles udon
    • Égoutter
    Étape 5

  6. Mijoter l'ensemble

    • Ajouter les nouilles cuites et les légumes à la viande
    • Laisser mijoter pour créer la sauce
    Étape 6

  7. Dresser

    • Parsemer de graines de sésame
    • Ajouter la coriandre fraîche ou les herbes de votre choix
    Étape 7
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