Entrée
Œuf d'autruche mayonnaise
2 hPour 8Nutri-Score C€€€
C
2 h
2 hŒuf d'autruche mayonnaise
recette de
Denisa & Thibaud
@deniska....teniska
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
œuf d'autruche (cuit dur)Autres1 morceau
mayonnaise maison (maison)Épicerie250 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
coriandre (ciselée)Fruits et légumes10 g
radis (émincés)Fruits et légumes6 morceaux
paprika (en poudre)Épices3 g- oignons fritsÉpicerie30 g
par portion
Nutrition
296kcal
- Glucides
- 2 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poche à douille
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire l'œuf d'autruche
- Plonger l'œuf d'autruche dans une grande casserole d'eau bouillante.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit dur.
- Étape 2
Préparer la mayonnaise aux herbes
- Mélanger la mayonnaise maison avec la ciboulette et la coriandre ciselées.
- Transvaser la mayonnaise dans une poche à douille.
- Étape 3
Écaler et napper l'œuf
- Écaler l'œuf d'autruche cuit et le couper.
- Napper l'œuf de mayonnaise à la poche à douille.
- Étape 4
Garnir et servir
- Ajouter les radis émincés, le paprika et les oignons frits.
- Servir aussitôt.
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