Plat

Œufs brouillés aux girolles, miso et comté

25 minPour 2Nutri-Score C€€

25 min

Plat

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

2 personnes

huile d'oliveÉpicerie15 ml
girolles (nettoyées (champignons de Paris en remplacement))Fruits et légumes300 g
échalotes (émincées)Fruits et légumes2 morceaux
pommes de terre (précuites, coupées en morceaux)Fruits et légumes400 g
œufsProduits laitiers6 morceaux
pâte miso (1 bonne cuillère à soupe)Épicerie20 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
comté affiné 18 mois (râpé en fines lamelles)Produits laitiers60 g

par portion

663kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Saisir les girolles
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle à feu fort.
- Saisir les girolles.
Étape 1
Faire revenir les échalotes
- Débarrasser les girolles.
- Saisir les échalotes dans la même poêle.
Étape 2
Ajouter les pommes de terre
- Ajouter les pommes de terre précuites dans la poêle.
- Les faire revenir avec les échalotes.
Étape 3
Préparer les œufs au miso
- Casser les œufs dans le bol.
- Ajouter la pâte miso : elle apporte le goût salé, pas besoin de sel.
- Fouetter le tout.
Étape 4
Brouiller les œufs
- Verser les œufs dans la poêle et les brouiller sur feu très moyen.
Étape 5
Ajouter girolles, ciboulette et comté
- Incorporer les girolles.
- Ciseler la ciboulette et la parsemer dessus.
- Râper le comté en fines lamelles et le laisser fondre en fin de cuisson.
Étape 6

les plus cuisinées d’abord