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Œufs cocotte à la truffe et aux champignons
Entrée

Œufs cocotte à la truffe et aux champignons

30 minPour 2Nutri-Score C€€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • œufsProduits laitiers4 morceaux
  • champignons frais (girolles et champignons de Paris) (nettoyés et émincés)Fruits et légumes250 g
  • crème fraîche entièreProduits laitiers30 ml
  • crème liquideProduits laitiers60 ml
  • crème de truffeÉpicerie10 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

402kcal

Glucides
7 g
Protéines
18 g
Lipides
34 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Ramequin ×2
  • Plat allant au four
  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les champignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle
    • Faire revenir les girolles et les champignons de Paris jusqu'à belle coloration
    Étape 1

  2. Garnir les cocottes

    • Répartir la crème fraîche entière dans le fond des cocottes
    • Ajouter la crème de truffe et mélanger
    • Répartir les champignons grillés
    • Casser les œufs sur le dessus
    • Ajouter un peu de crème liquide
    Étape 2

  3. Cuire au bain-marie

    • Déposer les cocottes dans un plat allant au four avec un fond d'eau
    • Enfourner en surveillant la cuisson
    • Servir dès que le blanc est pris et le jaune encore coulant
    Étape 3
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