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Œufs cocotte à la truffe et aux champignons
Entrée

Œufs cocotte à la truffe et aux champignons

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_1,5k imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • œufs (entiers)Produits laitiers2 morceaux
  • champignons frais (girolles, champignons de Paris) (émincés)Fruits et légumes250 g
  • crème fraîche entièreProduits laitiers60 ml
  • crème de truffe (1 cuillère à café par cocotte)Épicerie2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • pain (en tranches)Boulangerie4 morceaux
  • pesto de truffeÉpicerie30 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers30 g

par portion

Nutrition

426kcal

Glucides
31 g
Protéines
17 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Ramequin ×2
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les champignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir les champignons émincés quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
    Étape 1

  2. Garnir les cocottes

    • Verser la crème au fond de chaque ramequin.
    • Ajouter la crème de truffe.
    • Répartir les champignons grillés puis casser un œuf dans chaque ramequin.
    Étape 2

  3. Préparer les toasts

    • Étaler le pesto de truffe sur les tranches de pain.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Étape 3

  4. Cuire au bain-marie

    • Disposer les ramequins dans un plat allant au four avec un fond d'eau.
    • Enfourner les cocottes et les toasts à 180 °C en surveillant la cuisson des œufs.
    Étape 4
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