Entrée

Œufs cocottes truffe et champignons

30 minPour 2Nutri-Score C€€

30 min

Entrée

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

2 personnes

œufs (à température ambiante)Autres4 morceaux
champignons frais (émincés (girolles ou champignons de Paris))Fruits et légumes250 g
crème fraîche entière (fraîche ou liquide entière)Produits laitiers60 ml
crème de truffeÉpicerie10 ml
pesto de truffeÉpicerie20 ml
pain (tranché)Boulangerie4 morceaux
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml

par portion

649kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Faire revenir les champignons
- Émincer les champignons.
- Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive à la poêle.
Étape 1
Garnir les cocottes
- Déposer un peu de crème au fond de chaque ramequin.
- Ajouter la crème de truffe.
- Répartir les champignons grillés.
- Casser un œuf dans chaque ramequin.
Étape 2
Préparer et enfourner les toasts
- Étaler du pesto de truffe sur les tranches de pain.
- Parsemer de parmesan.
- Enfourner jusqu'à ce que les toasts soient dorés.
Étape 3
Cuire les cocottes au bain-marie
- Disposer les ramequins dans un plat allant au four avec un fond d'eau.
- Enfourner en surveillant la cuisson du jaune.
Étape 4

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