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Okra Dilis
Plat

Okra Dilis

25 minPour 4Nutri-Score B€
par @jujumaoo63 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • dried dilis (anchovies, ready to fry)Poissons60 g
  • okra (sliced)Fruits et légumes18 morceaux
  • red onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (cloves, sliced)Fruits et légumes18 morceaux
  • bagoong (fermented shrimp paste)Épicerie5 ml
  • tomatoes (large, sliced)Fruits et légumes3 morceaux
  • oyster sauceÉpicerie15 ml
  • black pepper (ground)Épices1 g
  • sugarÉpicerie4 g
  • cooking oil (for frying)Épicerie60 ml

par portion

Nutrition

214kcal

Glucides
11 g
Protéines
8 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Fry the dilis

    • Heat the oil to 165 °C in a frying pan.
    • Fry the dried dilis until crisp, then drain and set aside.
    Étape 1

  2. Sauté the aromatics

    • Sauté the onions and garlic in the pan until soft.
    • Add the crispy dilis and stir in the bagoong until well combined.
    Étape 2

  3. Add okra and tomatoes

    • Add the sliced okra and tomatoes.
    • Season with oyster sauce, sugar and black pepper, then mix well.
    • Cook until the vegetables are tender.
    Étape 3

  4. Serve

    • Serve hot with rice.
    Étape 4
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