Plat
One pot orzo crémeux butternut et chorizo grillé
45 minPour 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minOne pot orzo crémeux butternut et chorizo grillé
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
butternut (coupé en petits dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
chorizo (coupé en dés ou tranches, grillé au airfryer)Viandes0,5 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
orzo (cru)Céréales150 g
bouillon de légumes (à ajuster selon besoin)Épicerie200 ml
crème fraîche (2 cuillères à soupe)Produits laitiers30 ml
eau (un peu, pour détendre la purée)Autres50 ml
paprika fuméÉpices3 g- piment d'EspeletteÉpices2 g
selÉpices3 g
poivreÉpices1 g- comté râpé (râpé)Produits laitiers60 g
huile d'olive (pour badigeonner la butternut)Épicerie15 ml
par portion
Nutrition
546kcal
- Glucides
- 59 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Sauteuse
Blender
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire la butternut au airfryer
- Couper le butternut en petits dés.
- Badigeonner d'huile d'olive et cuire au airfryer à 180 °C.
- Étape 2
Faire revenir oignon, ail et épices
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajouter le paprika fumé, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
- Étape 3
Cuire l'orzo au bouillon
- Ajouter l'orzo cru et le bouillon de légumes.
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen.
- Étape 4
Mixer la butternut avec la crème
- Mixer la butternut cuite avec la crème fraîche et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide.
- Étape 5
Ajouter la purée de butternut
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la butternut mixée à l'orzo.
- Laisser cuire à nouveau.
- Étape 6
Gratiner le chorizo et servir
- Passer le chorizo quelques minutes au airfryer jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajouter le comté râpé dans la casserole et mélanger.
- Servir avec le chorizo croustillant par-dessus.
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