Plat
Onigirazu
30 minPour 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minOnigirazu
recette de
Martincuisto
@martincuisto
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0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz à sushi (rincé)Céréales300 g
eauBoissons360 ml
vinaigre de rizÉpicerie30 ml
sucreÉpicerie10 g
selÉpices5 g- feuille de noriÉpicerie2 morceaux
thon en conserve (égoutté)Poissons120 g- mayonnaiseÉpicerie40 g
concombre (coupé en fines lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
avocat (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
758kcal
- Glucides
- 133 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau dans une casserole couverte.
- Laisser tiédir légèrement.
- Étape 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement.
- Étape 3
Préparer la garniture
- Mélanger le thon égoutté avec la mayonnaise.
- Couper le concombre et l'avocat en lamelles.
- Étape 4
Monter l'onigirazu
- Poser une feuille de nori sur un film alimentaire.
- Étaler une couche de riz au centre, ajouter la garniture thon-mayonnaise, le concombre et l'avocat, puis recouvrir de riz.
- Replier les quatre coins de la feuille de nori vers le centre pour former un carré.
- Étape 5
Marquer à la poêle
- Saisir l'onigirazu dans une poêle chaude quelques instants de chaque côté.
- Parsemer de graines de sésame et couper en deux.