Entrée
Pakora de légumes avec sauce au yaourt et concombre
40 minPour 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minPakora de légumes avec sauce au yaourt et concombre
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineÉpicerie250 g
eauBoissons250 ml
carotte (émincée)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
courgette (émincée)Fruits et légumes1 morceau
champignon (émincé)Fruits et légumes7 morceaux
curry en poudreÉpices15 ml
cumin en poudreÉpices15 ml
poudre de pimentÉpices7,5 ml
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
coriandre (hachée)Fruits et légumes15 g
huile de fritureÉpicerie1 litre
yaourt natureProduits laitiers125 g
concombre (râpé)Fruits et légumes0,5 morceaux
citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
par portion
Nutrition
512kcal
- Glucides
- 54 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 29 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Friteuse
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Émincer les légumes
- Émincer la carotte, la courgette, les oignons et les champignons.
- Étape 2
Préparer la pâte
- Mettre les légumes dans un bol avec la farine et l'eau.
- Ajouter la coriandre, le sel, le poivre, le curry, le cumin et la poudre de piment.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 3
Former et frire les beignets
- Former de petits beignets avec la pâte.
- Faire frire dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt avec le concombre râpé et la coriandre hachée.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Étape 5
Dresser et déguster
- Dresser les beignets dans une assiette avec la sauce.
- Tremper les beignets dans la sauce et déguster.
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