Préparer la pâte au sucre

• Former une bonne boule avec la pâte feuilletée.
• Ajouter du sucre en grande quantité sur le plan de travail.
• Étaler la pâte en incorporant le sucre au fur et à mesure, en remplaçant la farine par le sucre.

Découper les bandes

• Se munir d'un couteau.
• Découper la pâte en petites bandes.

Rouler les palmiers

• Rouler chaque bande comme sur la vidéo.
• Aplatir légèrement les palmiers.

Enfourner

• Déposer les palmiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes (moins selon la taille des palmiers).