Boulangerie
Pan de ajo crujiente con mantequilla de ajo confitado
50 minPour 4Nutri-Score D€
D
50 min
50 minPan de ajo crujiente con mantequilla de ajo confitado
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ajo (pelado)Fruits et légumes8 morceaux
aceite de oliva (para confitar)Épicerie60 ml
mantequilla (a temperatura ambiente)Produits laitiers120 g
perejil (picado)Fruits et légumes10 g
queso parmesano (rallado)Produits laitiers40 g
pimienta negra (molida)Épices2 g
pan (hogaza o barra, cortada en rebanadas sin llegar al fondo)Boulangerie1 morceau
queso para gratinar (rallado)Produits laitiers100 g
par portion
Nutrition
465kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Robot multifonction
Poche à douille
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Confitar los ajos
- Poner el aceite de oliva en la sartén con los ajos pelados.
- Confitar a fuego bajo hasta que estén tiernos y dorados.
- Étape 2
Hacer la mantequilla de ajo
- Poner en el procesador la mantequilla, los ajos confitados, el perejil, el parmesano y la pimienta negra.
- Procesar hasta obtener una textura homogénea.
- Étape 3
Cortar el pan
- Cortar el pan en rebanadas sin llegar hasta la base, para poder rellenarlo.
- Étape 4
Rellenar el pan
- Pasar la mantequilla de ajo a una manga pastelera (o usar una cuchara).
- Rellenar los cortes del pan con la mantequilla.
- Colocar el pan en la bandeja de horno y repartir el queso por encima.
- Étape 5
Hornear
- Hornear hasta que el pan se dore y el queso se derrita.
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