Écraser les bananes

• Écraser les bananes très mûres à la fourchette dans un saladier.

Mélanger les ingrédients liquides

• Ajouter les œufs, le sucre, la cannelle, l'arôme vanille et l'huile.
• Verser le lait et mélanger au fouet.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Ajouter éventuellement les pépites de chocolat.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle à feu très doux.
• Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
• Retourner et poursuivre la cuisson.

Servir

• Empiler les pancakes et servir tiède.