Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter les liquides

• Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille.
• Mélanger doucement : quelques petits grumeaux rendent les pancakes plus moelleux.

Incorporer les pépites de chocolat

• Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et mélanger.

Cuisson des pancakes

• Chauffer une poêle à feu doux à moyen.
• Verser une grosse louche de pâte pour un pancake XXL.
• Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface, puis retourner.
• Ne pas aplatir les pancakes.
• Retourner et poursuivre la cuisson de l'autre côté.