Préparer les légumes

• Couper les tomates en morceaux et les mettre dans le saladier.
• Saler les tomates et laisser dégorger quelques minutes pour récupérer leur jus.
• Ajouter le concombre en demi-lunes et l'oignon rouge émincé.

Assaisonner

• Arroser d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge.
• Poivrer et mélanger délicatement.

Ajouter le pain

• Casser le pain rassis en morceaux et l'ajouter dans le saladier.
• Mélanger pour que le pain absorbe le jus des tomates et l'assaisonnement.

Laisser reposer et servir

• Laisser reposer la salade pour que le pain s'imprègne bien.
• Ajouter les feuilles de basilic juste avant de servir.