Plat
Pasta all'Amatriciana
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPasta all'Amatriciana
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Guanciale (Rinde entfernt, in grobe Würfel geschnitten)Viandes150 g
Spaghetti (al dente gekocht)Céréales200 g
Passierte TomatenÉpicerie400 g
Chili (halbiert)Fruits et légumes1 morceau
Pecorino Romano (gerieben)Produits laitiers60 g
par portion
Nutrition
738kcal
- Glucides
- 78 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 38 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Marmite
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Guanciale vorbereiten
- Die Rinde vom Guanciale entfernen.
- Den Guanciale in grobe Würfel schneiden.
- Étape 2
Guanciale auslassen
- Die Guanciale-Würfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auslassen, bis reichlich Fett ausgetreten ist.
- Die knusprigen Würfel herausnehmen und das Fett in der Pfanne zurücklassen.
- Étape 3
Sauce köcheln
- Die passierten Tomaten zum Fett in die Pfanne geben.
- Die Chili halbieren und dazugeben.
- Alles köcheln lassen und abschmecken.
- Étape 4
Nudeln kochen
- Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Étape 5
Alles vermengen
- Die Nudeln in die Sauce geben.
- Den Pecorino unterrühren.
- Den Guanciale wieder dazugeben und alles gut vermengen.
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