Plat
Pasta con Crema di Ricotta e Noci
20 minPour 4Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPasta con Crema di Ricotta e Noci
recette de
Dolce e Salato di Miky
@dolceesalatodimiky
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pastaCéréales320 g
noci (sgusciate e tritate grossolanamente)Fruits à coque et graines80 g
ricottaProduits laitiers250 g- grana padano grattugiato (grattugiato)Produits laitiers60 g
olio extravergine d'olivaÉpicerie30 ml
saleÉpices10 g
pepe (macinato)Épices2 g
par portion
Nutrition
478kcal
- Glucides
- 60 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Saladier
Poêle
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparare la crema di ricotta
- In una ciotola mescolare la ricotta con il grana padano grattugiato
- Unire l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe
- Lavorare con una forchetta fino a ottenere una crema liscia e omogenea
- Étape 2
Tostare le noci
- Scaldare una padella senza condimento
- Tostare le noci tritate per pochi minuti, mescolando, finché sono fragranti
- Étape 3
Cuocere la pasta
- Portare a bollore abbondante acqua salata
- Cuocere la pasta fino a renderla al dente
- Scolarla conservando un po' di acqua di cottura
- Étape 4
Condire e servire
- Versare la pasta nella ciotola con la crema di ricotta
- Amalgamare aggiungendo poca acqua di cottura per renderla cremosa
- Completare con le noci tostate e una macinata di pepe
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