Plat
Pastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
1 hPour 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bananes plantain (mûres, épluchées et coupées en fines lamelles)Fruits et légumes4 morceaux
viande hachée de bœufViandes500 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux- poivron (épépiné et coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
concentré de tomateÉpicerie30 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
mozzarella (râpée)Produits laitiers250 g
beurre (pour le plat)Produits laitiers20 g
par portion
Nutrition
383kcal
- Glucides
- 29 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plat allant au four
Four
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les bananes plantain
- Éplucher les bananes plantain et les couper en fines lamelles dans la longueur.
- Faire dorer les lamelles à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Étape 2
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Étape 3
Monter le pastelón
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantain, une couche de farce à la viande, puis de nouveau des bananes.
- Terminer par une couche de bananes et parsemer de mozzarella râpée.
- Étape 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.