Tout mettre à froid dans la cocotte

• Déposer les farfalles crues dans la cocotte.
• Ajouter l'oignon émincé, les tomates en dés et les lardons fumés en allumettes.
• Ajouter la crème fraîche, le concentré de tomates et la persillade.

Assaisonner

• Poivrer et ajouter le paprika fumé.
• Ne pas saler : le bouillon et les lardons apportent le sel.
• Verser un filet d'huile.

Ajouter le bouillon

• Verser le bouillon bouillant sur l'ensemble.

Cuire à couvert

• Porter à feu vif puis laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et le liquide absorbé.

Ajouter la mozzarella

• Répartir la mozzarella sur les pâtes et laisser fondre avant de servir.