Plat
Pâtes à la marocaine (mqrônia)
45 minPour 4Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPâtes à la marocaine (mqrônia)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie40 ml
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
viande hachéeViandes400 g
poivrons (coupés en dés)Fruits et légumes2 morceaux
tomates (râpées ou coupées en dés)Fruits et légumes3 morceaux
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
cuminÉpices3 g
paprikaÉpices3 g
curcumaÉpices2 g- feuille de laurierÉpices1 morceau
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
sauce tomateÉpicerie200 g
pâtesCéréales400 g
eau bouillante (bouillante)Boissons800 ml
par portion
Nutrition
594kcal
- Glucides
- 80 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
cuillère en bois
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les oignons et la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire suer les oignons émincés.
- Ajouter la viande hachée et la faire dorer en l'émiettant.
- Étape 2
Ajouter les légumes et les épices
- Ajouter les poivrons en dés et les tomates.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le curcuma et la feuille de laurier.
- Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Étape 3
Mijoter la sauce
- Verser la sauce tomate et l'eau bouillante.
- Ajouter la coriandre ciselée et laisser mijoter à feu doux.
- Étape 4
Cuire les pâtes dans la sauce
- Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et la sauce absorbée, en ajoutant un peu d'eau bouillante si nécessaire.
- Étape 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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